W ramach projektu ,,Akademia Młodego Cukiernika” 26.01.2015r. uczniowie klasy 2a: Justyna Niziołek i Damian Żelichowski uczestniczyli w warsztatach wyjazdowych,
które odbyły się w Cukierni Bassara w Dębicy. Warsztaty były prowadzone przez technologa firmy AKO Teresą Trzaskalik.

W trakcie warsztatów uczniowie udoskonalali swoje umiejętności związane ze sztuką tworzenia ciekawych dekoracji wyrobów ciastkarskich i deserów. Obecnie na rynku jest dostępny szeroki asortyment gotowych dodatków i produktów umożliwiających ozdobienie wyrobów w interesujący sposób, ale zawsze najpiękniejsze i najbardziej oryginalne są te, które są wykonywane przez nas samych.

Młodzież samodzielnie wykonywała dekoracje rolad za pomocą kremów oraz ćwiczyli tworzenie bardzo oryginalnych ażurkowych dekoracji z czekolady. Ważną częścią warsztatów było również przygotowanie dekoracji z karmelu, które są zdecydowanie trudniejsze i wymagają wielu ćwiczeń. Uczniowie formowali dekoracje kwiatowe ręcznie przy użyciu specjalnej lampy, palników i nożyczek. Młodzież uświadomiła sobie również, że alternatywą dla dekoracji z karmelu może być zastosowanie  izomaltu, z którego  przygotowanie elementów jest o wiele łatwiejsze i szybsze.

FOTOGALERIA