Zespół Szkół Usługowych i Spożywczych, jako coroczny uczestnik Mistrzostw Polski Szkół Cukierniczych, otrzymał zaproszenie na targi Expo Sweet 2013. W odpowiedzi na nie nauczyciele ZSUiS wzięli udział w tym wydarzeniu, które miało miejsce w dniach 19 – 21 lutego 2013 r. w Warszawie.

Na ogromnej powierzchni hali targowej ustawiło swoje stoiska ponad 100 wystawców z kraju i zagranicy, reprezentantów branży lodziarskiej, cukierniczej, piekarskiej i kawowej. Była to wspaniała uczta dla oka i podniebienia. Można było nie tyko podziwiać wspaniałe wyroby cukiernicze, ale również je posmakować. Zainteresowani mieli też okazję zapoznać się z nowinkami technicznymi związanymi z produkcją różnorodnych słodkości, a także uczestniczyć w szkoleniach tematycznych. Przez cały czas targów odbywały sie konkursy tortów okolicznościowych, wykonanych przez polskich mistrzów cukiernictwa, a wszyscy odwiedzający mogli oddać swój głos na najciekawszy tort. Ich finał miał miejsce na zakończenie wystawy.

Główną atrakcją pierwszego dnia targów były IV Mistrzostwa Polski Lodziarzy, które są równocześnie krajowymi eliminacjami do Pucharu Świata Lodziarzy Coppa del Mondo della Gelateria 2014 w Rimini. Prócz tego można było podziwiać różnorodne techniki parzenia i serwowania kawy przez mistrzów baristów.

Uwieńczeniem następnego dnia pokazów była licytacja wspaniałych pisanek czekoladowych, do których projekty wykonały znane z życia publicznego osoby, m.in. Anna Komorowska - pierwsza dama RP, Janusza Profus, Dorota Gardias i Aleksandra Sowa, Michał Żebrowski i Maciej Kurzajewski. Wykonaniem ich projektów zajęli się znani polscy cukiernicy, wkładając w to cały swój kunszt. Fundusze uzyskane podczas licytacji zostały przekazane na rzecz Fundacji „Mają Przyszłość”.

Zakończenie wystawy odbyło się pod znakiem zmagań przyszłych adeptów sztuki cukierniczej, kiedy to miały miejsce III Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych pod honorowym patronatem MEN. Zwycięzca tego konkursu będzie reprezentantem naszego kraju w Sao Paulo w Brazylii na Światowych Mistrzostwach Cukierników.

Spędzony na targach czas był dla nas niezwykłym przeżyciem. Zachwycałyśmy się różnorodnością zaprezentowanych wyrobów – lodów, ciast, ciasteczek, tortów, dodatków i ozdób, a także pomysłowością ich prezentacji. Z wielkim zainteresowaniem oglądałyśmy wystawiony nowoczesny sprzęt drobny oraz maszyny i urządzenia niezbędne do ich produkcji.

Te doświadczenia, a także nawiązane nowe kontakty z wystawcami na pewno będą pomocne w nauczaniu zawodu technologa żywności, cukiernika i piekarza.

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji w galerii zdjęć.