Zespół Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle prowadzi Ośrodek Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego, który jest publiczną placówką umożliwiającą uzyskanie wiedzy ogólnozawodowej oraz umiejętności i kwalifikacji zawodowych. ODiDZ w Jaśle współpracuje z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Ośrodków Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego min. w zakresie koordynacji kursów w zawodach unikatowych oraz ujednolicania programów nauczania w ośrodkach.
Do celów i zadań Ośrodka należy: 
a. dokształcanie młodocianych zatrudnionych u pracodawców w celu nauki zawodu i uczęszczających do oddziałów wielozawodowych w zasadniczych szkołach zawodowych - w zakresie teoretycznych przedmiotów zawodowych 
b. dokształcanie młodocianych zatrudnionych u pracodawców w celu nauki zawodu i nie uczęszczających do szkoły - w zakresie teoretycznej nauki zawodu w celu przygotowania do egzaminu na tytuł robotnika wykwalifikowanego lub czeladnika 
c. doskonalenie zawodowe osób dorosłych w zakresie wynikającym z potrzeb lokalnego rynku pracy.
Dokształcanie młodocianych zatrudnionych u pracodawców w celu nauki zawodu i uczęszczających do oddziałów wielozawodowych w zasadniczych szkołach zawodowych odbywa się w formie turnusów 4 tygodniowych w każdej klasie.

W zawodach w których ze względu na małą liczbę kandydatów nie zorganizowano kursów na terenie województwa podkarpackiego, organizowane są kursy w ramach koordynacji krajowej.
Informację na temat Ośrodków i terminów kursów w ramach koordynacji krajowej otrzymały szkoły kierujące.
Uczniowie uczący się w tych zawodach powinni zgłosić się do dyrektora szkoły macierzystej w celu uzyskania skierowania na turnus szkoleniowy.